Perla del Garda

La missione di Perla del Garda consiste nel produrre il vino e l’olio extra vergine di oliva nel rispetto dei consumatori, dei lavoratori e dell’ambiente, valorizzando la tradizione gardesana ed integrando l’offerta con l’attività enoturistica per i clienti, le scuole e le Università al fine di promuovere la bellezza e l’identità del territorio anche per gli aspetti culturali e sociali. La passione per la terra si concretizza non solo nelle pratiche di agricoltura sostenibile e certificata, ma nel quotidiano ed incessante impegno nel preservare e valorizzare l’ecosistema che circonda l’Azienda, ritenendo doveroso ogni piccolo passo di miglioramento per la creazione di un futuro più sostenibile.

Perla del Garda si impegna a gestire in maniera responsabile le risorse idriche monitorando e valutando costantemente l’impatto delle proprie attività sull’approvvigionamento idrico locale. L'azienda collabora attivamente con le autorità locali e altri Stakeholder per affrontare le problematiche relative alla gestione dell’acqua nella regione, adottando soluzioni innovative come l’utilizzo di sistemi d’irrigazione a goccia. Perla del Garda si impegna a utilizzare energia certificata da fonti sostenibili nonché a ridurre l’impatto ambientale derivante dal consumo energetico, adottando misure per ottimizzare l’efficienza energetica in tutte le fasi della produzione. Al fine di ridurre il proprio impatto ambientale, ha avviato un processo di monitoraggio e di valutazione accurata delle proprie emissioni di gas serra durante tutte le fasi della produzione, grazie al quale è in grado di individuare le attività più impattanti verso cui indirizzare gli sforzi correttivi. L'Azienda poi, trasforma le vinacce in bioagas con un risparmio significativo per quanto riguarda i costi di raffreddamento e riscaldamento della cantina nonché in termini di riduzione del consumo di GPL e quindi di impatto ambientale.

Perla del Garda si impegna a selezionare ed utilizzare materiali sostenibili, con particolare attenzione alla provenienza e alla loro riciclabilità; impiega, ad esempio, bottiglie di vetro più leggere, etichette e capsule realizzate con materiali riciclabili o compostabili, con l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale complessivo dei propri prodotti.

Infine l'Azienda dedica grande attenzione alla biodiversità del suo territorio, in particolare quella del suolo. Infatti, attraverso il protocollo Biopass, tiene traccia e mappa lo storico della fertilità dei campi, acquisendo informazioni, riguardo la fertilità di ogni singolo vigneto (5 campi per anno), per comprendere e migliorare l’equilibrio ecologico all’interno della sua tenuta.