Il blog di Vinrà! sul mondo della sostenibilità nel vino: novità e curiosità per appassionati ed esperti.
Durante la vendemmia non tutta l’uva raccolta viene per forza trasformata in vino. Questo frutto gustoso, oltre ad essere vinificato o mangiato così com’è, può essere anche utilizzato per preparare pietanze uniche e sorprendenti. Non ci credete? Scoprite in questo articolo imperdibili ricette con l’uva!
L’estate sta finendo ma la voglia di viaggiare no, quella non passa mai. E allora, mentre le vostre vacanze estive sono quasi al termine state già programmando la prossima gita fuori porta.
Che ne dite di un pernottamento in una location unica immersa tra i vigneti? Ecco allora 3 cantine sostenibili dove potete farlo!
Rimanere sotto l’ombrellone in spiaggia quando fa caldo non è sempre una cattiva idea. Soprattutto se decidete di rifrescarvi con un buon calice di vino! L’idea non vi dispiace? Ecco allora per voi 3 vini sostenibili perfetti da bere sotto l’ombrellone.
Qualcuno è già partito, qualcun altro ancora non sa dove andare. Ciò che è certo però è che le vacanze estive sono il momento più atteso dell’anno. E che sia mare o montagna poco importa, ciò che conta è rilassarsi e godersi il tanto meritato riposo.
E qual è il modo migliore per rilassarsi se non con un buon calice di vino?
Bene, se quest’anno la vostra meta per le vacanze estive sarà la Sicilia, ritenetevi fortunati. Abbiamo preparato per voi un tour delle principali cantine sostenibili siciliane da non perdere!
Con l’arrivo della bella stagione, la cucina vegetariana propone piatti freschi e leggeri, veloci da preparare senza rinunciare al gusto. L’uso di ingredienti come verdure, uova, formaggi, legumi si presta infatti molto bene a pietanze leggere, da consumare anche fredde.
Abbiamo allora selezionato per voi un gustosissimo menù vegetariano semplice da preparare, ovviamente abbinato ai nostri vini sostenibili preferiti. Non perdetevelo!
Vi è mai capitato, girando tra i vigneti, di vedere dei cartelli riportanti il simbolo di un’ape? No, non serve a segnalare la presenza di arnie tra i filari.
Questo logo attesta che l’azienda ha aderito al SQNPI e si sta impegnando per condurre una viticoltura più razionale e meno impattante.
Volete saperne di più? Ecco l’articolo che fa per voi!
Come dice un vecchio proverbio “non può piovere per sempre!”. È arrivato allora il momento di preparaci all’arrivo della bella stagione, con una selezione di vini perfetta per questo periodo.
Parola d’ordine? Freschezza! Ecco a voi 5 vini di primavera da non perdere!
Fare vino di qualità non è impresa semplice.
Competenze e tecnologia sono oggi elementi essenziali per produrre vini che possano conquistare i palati dei consumatori. Tali strumenti però non sono alla portata di tutti. Soprattutto le aziende più piccole hanno spesso difficoltà nell’investire in formazione e innovazione. È per questo che molto spesso i produttori di uva decidono di unire le forze raggruppandosi in cooperative che prendono il nome di cantine sociali.
Scopriamo insieme cosa sono!
“Ti va un Prosecchino?”. Chi di voi non ha mai pronunciato o sentito pronunciare questa frase?
Il termine Prosecco è infatti molto spesso utilizzato, erroneamente, per indicare qualsiasi vino spumante fresco e leggero. In realtà, affinché un vino possa essere chiamato “Prosecco”, deve rispondere a requisiti specifici. Questi impongono limitazioni sulle uve da utilizzare, la tecnica di spumantizzazione e l’areale di produzione.
Se volete saperne di più, questo è l’articolo che fa per voi!
Quest’anno avete voglia di stupire i vostri ospiti durante le festività pasquali? Che scegliate di optare per piatti della tradizione o per qualcosa di più originale, puntate sul vino per l’effetto wow. La scelta dei vini per Pasqua e Pasquetta è infatti fondamentale per rendere il pranzo o la gita fuori porta perfetta.
Ecco allora per voi qualche consiglio!
Le giornate si allungano e la primavera si fa sentire, e con essa la voglia di ricominciare a vivere la bellezza della natura. È quindi arrivato il momento di riprendere a programmare le uscite che tanto ci piacciono. Quelle alla scoperta delle cantine sostenibili, che producono il vino nel rispetto dell’ambiente e delle persone.
Questa volta vi portiamo in Piemonte, proponendovi un itinerario unico: 3 realtà vitivinicole tutte diverse, che hanno fatto della sostenibilità il proprio mantra. Scopritele insieme a noi!
“Una volta l’anno è lecito impazzire” dice una famosa frase di Seneca. Ed è Carnevale quel momento in cui uscire fuori dagli schemi è concesso. Questa festa trae le proprie origini dalle dionisiache greche e dai saturnali romani durante i quali si mettevano da parte gli obblighi sociali per lasciar posto allo scherzo e alla dissolutezza. E durante queste feste ovviamente il vino aveva un ruolo centrale. Ma esistono delle affinità tra i nostri vini preferiti e le maschere di carnevale? Scopriamolo insieme!
Immancabile quando si festeggia un lieto evento, il brindisi è il rito della felicità e della convivialità. Un gesto semplice quello di alzare il proprio bicchiere, facendolo tintinnare con quello degli altri, come segno di buon augurio.
Ma cosa sappiamo del brindisi? Quali sono le sue origini e in che modo le persone sono solite brindare? Scopriamolo insieme!
È un vero peccato non riutilizzare le bottiglie di vino, una volta terminato. Se la vostra cantina di fiducia le accetta, potrete renderle al produttore. Oppure potrete riempirle nuovamente comprando del vino sfuso, invece che già imbottigliato.
Ma esistono anche dei modi più creativi per riutilizzare le bottiglie di vino. Ecco per voi 3 idee da non perdere!
Mancano ormai pochi giorni all’arrivo delle festività natalizie. Il vino è in cantina e il menù è stato deciso.
Ma la musica? Alla musica ci avete pensato? Quali saranno le colonne sonore che accompagneranno questi giorni di festa? Se siete ancora indecisi vi aiutiamo noi! Ecco 3 abbinamenti tra vino e musica a tema natalizio!
Le feste sono alle porte ed è il momento di iniziare a pensare al cenone di Natale.
Mi raccomando, quest’anno durante le feste, sulle vostre tavole, non dovrà assolutamente mancare del buon vino passito!
Avete bisogno di qualche consiglio su quale scegliere? Ecco per voi i 3 vini passiti che dovete assolutamente provare!
Raccontare con dati reali il proprio impegno per la sostenibilità è importante tanto quanto adottare buone pratiche ambientali o sociali. La sostenibilità, infatti, non è reale se non la si può dimostrare. Ed è per questo che le aziende più virtuose decidono di raccontare il proprio impegno attraverso i bilanci di sostenibilità. Ne avete mai visto uno? In questo articolo troverete tre bilanci di sostenibilità 2021 che dovete leggere assolutamente!
Il vino è senza dubbio una bevanda che nel corso dei secoli ha ispirato moltissimi artisti. Dipinti, sculture, scritti: moltissime di queste opere hanno messo il vino al centro. Forse perché arte e vino hanno molto in comune. Il vino infatti, come le arti, richiede un apprezzamento che va oltre la prima esperienza sensoriale.
Vista allora la centralità del vino nell’arte antica e moderna, abbiamo allora deciso di selezionare per voi 5 quadri in cui il vino è protagonista.
Che il vino sia un elemento importante della cultura e della tradizione italiana, è certo. Numero sono infatti le antiche testimonianze legate alla sua produzione, mantenute vive da numerosi reperti storici.
Esistono a tal proposito diversi musei del vino che raccontano la storia non solo di una cantina, ma di interi territori. O che vogliono promuovere la conoscenza del vino a 360°, spesso in maniera piuttosto innovativa. Volete saperne di più? Ecco 5 musei del vino italiani da non perdere!
Il processo di trasformazione dell’uva in vino prevede alcuni scarti. Questi sono per lo più raspi, fecce e vinacce. Queste ultime in particolare sono bucce e vinaccioli, che dopo aver contribuito a definire la qualità sensoriale del vino, vengono eliminate.
Tradizionalmente le vinacce vengono poi distillate per la produzione di grappa, o riportate in vigna come fonte di sostanza organica per il terreno. Ma esistono però dei modi un meno convenzionali per il riutilizzo di questi scarti di vinificazione. Curiosi di saperne di più? Ecco a voi 3 modi per riutilizzare le vinacce che forse non conoscevate.
Dall’aperitivo al dolce e anche per accompagnare tutto il pasto, bere vini spumanti è sempre un’ottima idea. Ma voi lo sapete in che modo vengono prodotte le bollicine che tanto amate? In questo articolo vi spieghiamo quali sono le differenze tra metodo Classico e Martinotti
La stagione della vendemmia è arrivata e finalmente i produttori possono raccogliere i frutti di un anno di duro lavoro. Ma quali sono gli accorgimenti e le buone pratiche che i nostri produttori possono adottare per condurre una vendemmia all’insegna della sostenibilità? Scopritelo in questo articolo!
Lo sapevate che solo a partire dal 43° anno di vita della pianta la corteccia della quercia da sughero diventa adatta alla produzione di tappi? Capirete bene quindi quanto è prezioso questo materiale e quanto sia importante recuperarlo anche dalle bottiglie di vino che stappiamo. Ma in che modo? Ecco per voi 5 idee per riciclare i tappi di sughero!
Con questo caldo stappare una bottiglia di rosso è impensabile, meglio optare per un vino bianco. Ma quale? Ecco per voi qualche consiglio sui migliori vini bianchi da bere durante le vacanze estive!
Per poter godere dei piaceri del vino infatti, non è importante solo che questo sia di qualità (e sostenibile, ovvio). È fondamentale anche che il vino venga servito alla giusta temperatura, per poterne apprezzare a pieno le caratteristiche organolettiche. E voi sapete quali sono le giuste temperature di servizio dei vostri vini preferiti? Ecco una mini-guida che vi aiuterà a non sbagliare e quale consiglio per portare i vostri vini alla giusta temperatura!
L’Italia è l’unico Paese al mondo dove si coltiva vite praticamente ovunque. E così, tra varietà autoctone e internazionali, ogni territorio si distingue per i propri vini.
Ma è proprio questa varietà di vini che spesso ci manda in confusione. Quale vino scegliere? Mi piacerà? Non l’ho mai sentito? Ma che vino è? E alla fine si finisce per bere sempre e solo gli stessi vini.
Allora, per aiutarvi in questo arduo compito abbiamo deciso di portarvi alla scoperta dell’enologia italiana con qualche consiglio per scegliere il prossimo vino rosso da bere!
Lo sapevate che le foglie eliminate durante la potatura verde possono essere utilizzate per preparare dei gustosissimi piatti? Non ci credete? Ecco allora per voi 3 ricette in cui le protagoniste sono proprio le foglie di vite!
Vacanze in veneto? Tra una nuotata al mare, una scalata in montagna ed uno Spritz vista lago, un giro tra le cantine non dovrà ovviamente mancare. Qui infatti potrete avventurarvi tra diverse strade del vino, percorsi caratteristici lungo i quali trovare le principali aziende vitivinicole e ammirare bellissimi panorami vitati. E se come noi siete sempre alla ricerca di ottimi vini sostenibili da degustare, ecco 3 itinerari da non perdere!
Molti viticoltori sono diventati oggi anche apicoltori, ma non solo per il miele. Le api in vigneto infatti svolgono un ruolo importante poiché favoriscono la biodiversità e mantengono alta la produttività e la qualità delle uve. Ma in che modo? Scopritelo insieme a noi in questo articolo!
La parola “autoctono” deriva dal greco autòs (= stesso) e chtòn (=suolo, terra). Questo termine indica quindi una particolare varietà di vite coltivata e diffusa nella stessa zona di origine del vitigno stesso. I vitigni autoctoni sono quindi varietà coltivate “da sempre” in uno specifico territorio, la cui influenza consente di ottenere livelli qualitativi migliori che altrove.
Quanto è importante la scelta del packaging nel definire la sostenibilità di un vino? Sicuramente più di quanto si creda.
La scelta del contenitore da utilizzare per conservare il vino ha infatti un peso molto rilevante sulla bilancia della sostenibilità.
Tenere conto della tipologia e del materiale dei contenitori quando si sceglie il vino da acquistare è quindi fondamentale se si ha a cuore la salute del pianeta.
Scopriamo insieme quali sono le alternative del packaging del vino più sostenibili!
A chi non è mai capitato di buttare quella mezza bottiglia di vino avanzata e dimenticata nel frigorifero per settimane? O quella appena aperta ma che sapeva di uova marce?
È lecito pensare, infatti, che se un vino non sia buono da bere, il suo unico destino sia lo scarico. Ma notiziona, non è affatto così! Grazie alle sue caratteristiche il vino può essere utilizzato in tantissimi modi alternativi.
Ecco allora per voi alcune idee di riciclo creativo del vino!
Le buone pratiche che le aziende possono mettere in atto per essere sostenibili sono molteplici. Una di queste è l’utilizzo di vitigni resistenti, anche chiamati PIWI. Si tratta di varietà che mostrano un’elevata resistenza alle malattie fungine della vite, come l’oidio e la peronospora, la botrite e il marciume acido. Scopri di più in questo articolo!
Immaginate l’etichetta del vino come la sua carta di identità. Proprio come per le persone infatti questa riporta alcune informazioni essenziali che definiscono i tratti principali del prodotto. Scopriamo insieme quali sono in questo articolo!
Esistono alcuni luoghi dove sembra un’impresa da eroi coltivare l’uva, a causa di condizioni climatiche e del suolo impervie. Ma i nostri viticoltori non temono l’impossibile e grazie alle loro fatiche hanno dato vita ad una tipologia di coltivazione che prende il nome di viticoltura eroica.
Lo sai che esistono dei modi alternativi e sostenibili per utilizzare il vino avanzato ed evitare che venga buttato. Un esempio? Utilizzarlo in cucina per preparare dei gustosi manicaretti. Ecco allora per voi 5 imperdibili ricette in cui il vino diventa protagonista.
Il modo di bere vino è cambiato. Rispetto al passato infatti, quando veniva bevuto quotidianamente durante i pasti, oggi il suo consumo è meno frequente. Non perché non piaccia più, anzi. Ma perché le persone hanno iniziato a cambiare stile di vita, prestando maggiore attenzione a ciò che consumano.
Eh sì, perché sebbene il consumo moderato di vino sia compatibile con uno stile di vita sano, l’abuso di alcol può portare a gravi conseguenze per la salute.
Scopri allora, insieme a noi di Vinrà, cosa è cambiato nelle abitudini degli amanti del vino è perché è importante orientarsi verso un consumo responsabile.
Nella produzione di uva entrano in gioco diverse variabili, come condizioni climatiche, malattie, patogeni, che possono influenzarne resa e qualità. Queste costringono i viticoltori a stare sempre sull’attenti e a monitorare costantemente i vigneti, per poter intervenire tempestivamente qualora ce ne fosse il bisogno.
Per ovviare a questo problema l’uomo è stato in grado di mettere a punto una nuova strategia agricola, che prende il nome di viticoltura di precisione. Scopriamo allora insieme cos’è questo modello di gestione innovativo e perché piace tanto alle aziende sostenibili.
Sempre più persone ricercano mete, strutture, esperienze che siano rispettose del contesto sociale e culturale nel quale sono inserite. Insomma un modo di divertirsi e riposarsi più sostenibile. A tal proposito, una delle esperienze legate al vino che sta conquistando il cuore degli enoappassionati è quella del wine & bike.
Ma in che modo si coniugano cicloturismo e degustazioni di vino? Beh scopritelo insieme a noi in questo articolo!
Sempre più spesso infatti, nell’immaginario comune, al modello aziendale sostenibile viene associato il sistema di produzione del biologico, un metodo di produzione basato su tecniche che riducono l’impatto della viticoltura sull’uomo e sull’ambiente, rispettando maggiormente la flora e la fauna locali.
Ma sostenibile e biologico sono sinonimi? Non sentitevi in imbarazzo se non sapete dare una risposta a questa insidiosa domanda. A questo, ci pensiamo noi.
Vinrà! supporta
Vinrà!
é un progetto Desam Ingegneria e Ambiente S.r.l. – PIVA 03371080262
Via Girardini 13 – 31021 Mogliano Veneto (TV)
ufficio del registro delle imprese d’iscrizione 03371080262 – numero (REA)TV-267114
capitale sociale versato 10.400 EURO
Vinrà! fa parte di un progetto di sviluppo aziendale finanziato dalla Regione Veneto – legge 53 del 8/03/2000 e DGR 204 del 26/02/2019, Linea 2 – che ha l’obiettivo di sostenere la crescita intelligente, sostenibile ed inclusiva dei sistemi produttivi veneti tramite la promozione di innovazioni di prodotto, di processo e organizzative.
